El Valle del Baztán, en Elizondo pudimos ver las truchas por el río, en medio del pueblo y sus casas señoriales, llenas de flores. Precioso valle, donde, igual que en el nuestro, la ganadería ha ido a menos. Vimos en el escaparate de una pastelería, que estaba cerrada, los trozos de "urraquin egina", chocolate con avellanas enteras, propio de allí.
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